Geografische Gesichtspunkte
Aufgrund der geographischen epidemiologischen Daten erscheinen
- die ostasiatische Küche (Japan, China)
- die mediterrane Küche (Italien, Griechenland)
durch einen besonders hohen Anteil von Obst, frischen Gemüsen, Fisch und Olivenöl besonders wertvoll im Hinblick auf die Vermeidung von Erkrankungen der Prostata zu sein.
Gleiches gilt im Hinblick auf die Entstehung von Mammakarzinom.
Hier spielen die gleichen Nahrungsinhaltsstoffe wie sekundäre Pflanzenstoffe und ungesättigte Fettsäuren eine entscheidende Rolle. Auch hier wurde ein deutlich niedrigeres Auftreten der Brustkrebserkrankungen in Ostasien und Südeuropa festgestellt.
